软枣子的食用价值

2022-04 3145

软枣子是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。

软枣子果实其维生素C含量高达450mg/100g，是苹果、梨的80~100倍，柑橘的5-10倍。果实中还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培蕞成功的野生果树品种之一。