元旦吃什么「元旦吃汤圆还是饺子」

九州醉餐饮网的专业问答栏目对元旦吃汤圆还是饺子做出了语音回答,都吃。汤圆和饺子都属于中国很经典的一种传统美食小吃,并不只是在一个节日才吃,很多节日都会吃...

南方和北方生活习惯的差异让过年到底吃饺子还是吃汤圆争论不休,说到底只不过是一个习惯而已,没有太多的讲究,吃什么根据自己的习俗和意愿来就是,吃饺子香在自己心里,吃汤圆也美在自己心里,别人也体会不到。

我的老家在河北,每年年三十必须要吃饺子,午夜十二点一到,每人一碗热气腾腾的饺子端上桌子,伴着震耳欲聋的鞭炮声和电视里春节晚会嘶吼的拜年声,饿不饿好坏得整上几个饺子,否则这个年就过得不完整!之前过小年(这个“过小年”很多地方也不一样,我们是腊月二十三过小年,有地方正月十五叫过小年)也要吃饺子。然后初一一大早还要继续吃饺子,初五是破五要吃饺子,出正月了要吃饺子,反正大事小情都应该用一顿饺子来纪念一下,不然总觉得缺点什么似的。但是,我们过正月十五元宵节却真要踏踏实实吃一次元宵(汤圆),我的印象里一年好像就正月十五才是正儿八经吃元宵的日子,其它时间吃的话那不是节日的需要,属于“加餐”。

当然,河北比较大,中间还包围着北京和天津,可能相隔不远的两地风俗习惯都不一样,但我估计,和其它北方省份一样,应该大多数还是过年要吃饺子的。

我夫人是上海人,过年她没有那么多讲究,跟着我吃饺子也没问题,但是饺子的蘸料就有“严苛”的要求了,一般她只要醋,完全接受不了我的“蒜+酱油+醋+香油”的吃法,她说我是把饺子当火锅吃了,而我一般情况下也不愿意吃饺子只蘸醋,觉得没有蒜就没有灵魂了,实在不行来点辣椒也勉强能接受。

以前在老家吃汤圆只吃过甜的,就好像南北方甜豆浆和咸豆浆、甜豆腐脑和咸豆腐脑、咸月饼和甜月饼、咸粽子和甜粽子之争一样,我目前还是接受不了包了菜馅的汤圆,甚至还有肉馅的,觉得这种吃法完全颠覆了我的认知,味觉上更是难以接受。但是我的南方朋友们都接受不了过年吃饺子,他们觉得过年怎么可以不吃汤圆?吃饺子会太没有仪式感了!特别是他们会吐槽春晚,那些节目完全没有考虑到我们南方人的感受嘛,总是说过年吃饺子吃饺子,好像全国统一必须吃饺子一样,为什么不吃汤圆?这可真是一个无法解开的难题!

南方和北方其实是有分界线的,分界线就是秦岭淮河一线,以南属于亚热带地区,以北属于温带地区。由于气候不同,农业生产的方式不同,自然地理的不同,导致南北方生活风俗习惯和风土人情都有较大差异。但是规范使用的普通话基本上就是北京话发展起来的,因此上无论是文学艺术还是影视剧集自然会较多地以北方的风土人情为主。而且我感觉南方各个省份甚至不同的村庄习惯都不一样,其实也并不是南方就统一过年吃汤圆了,没有统一的方式话语权就会受损啊!当然,仔细看其实越来越百花齐放、越来越多样性了,更多的人包容和接纳了南北方的风俗习惯。

那么,今年过年到底吃饺子还是吃汤圆呢?真是让人头大啊!

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